In Baracoa vanaf het oude fort van Seboruco de Santa Barbera, wat op een heuvel ligt, heb je een prachtig uitzicht op het dorp, de baai en de bergen. Het is gebouwd door de Spanjaarden in koloniale tijd. Begonnen in 1737 en voltooid in 1742 werd het fort gebouwd om Baracoa te beschermen tegen piraten die het Caribisch gebied vroeger teisterden.Het fort is tegenwoordig een hotel.