Richting Caribische kust rijd je langs kilometerslange bananenplantages. De bananen worden geëxporteerd onder bekende namen zoals DelMonte en Chiquita. Tussen de rijen bananenplanten lopen kanalen om de hele plantage van voldoende water te voorzien. In 1913 was Costa Rica al uitgegroeid tot het belangrijkste bananen-exporterende land (om de aanleg van de Atlantische spoorweg te financieren). In 1930 verwoestte een ziekte de hele bananenoogst van Costa Rica en pas rond 1970 kwam de productie opnieuw op gang.