In Mota del Cuervo staan een rijtje prachtige windmolens. Er voor de kunstwerken van Don Quichotte, Sancho Pancha en Dulcinea, de personen die tegen de windmolens (reuzen) vochten! Zeer indrukwekkend geheel. In de omgeving (Consuegra) staan er nog vele meer. Eén windmolen maalt nog iedere herfst tijdens feesten ter gelegenheid van de saffraanoogst. Plukkers doen dan wie de saffraanbloemen ( de stampers van de krokus) het snelst van hun blaadjes kan ontdoen!