In Spanje noemen ze het tapas, in Baskenland pinxtos. De pinxtos zijn eigenlijk net iets lekkerder: kleine tosties of stukjes stokbrood met allerlei soorten kaas, vlees of vis en een sausje. Overal in Baskenland kom je het tegen. Op de foto in de oude binnenstad van Bilbao. De uitbater heeft er al een aantal klaar liggen, maar vaak worden ze ook vers gemaakt. Echt lekker, kan het aanraden!