In Estoi, wat verder in het binnenland van de Algarve, maar niet zo ver van Faro vind je een prachtig paleis. Het paleis bestaat uit een hoofdgebouw met tearooms en prachtige tuinen in Versailles stijl. De geometrische tuinen zijn een mix van Franse en Italiaanse stijl, versierd met beelden, sinaasappel- en palmbomen en natuurlijk het paleis in rococo-stijl, versierd met tegel panelen en glas in lood. Het zuidelijke paviljoen in de tuin is versierd met blauwe/witte tegels. Vanaf het terras heb je een prachtig uitzicht over de Algarve.En je kunt hier ook overnachten.