In het uiterste zuid-oostelijk puntje van Portugal bij het stadje Castro Marim, ligt een moerasachtig gebied. Hier hebben eb en vloed een grote invloed. Bij vloed stroomt zout water het moeras in. Dit gecombineerd met veel zonuren maakt het een uitstekende plek voor zoutwinning. Het is ook voor broed-en trekvogels een populaire plek en daarom werd het in 1975 een natuurreservaat. Je vind hier onder andere flamingo’s en de lepelaars