Dit is een de foto van de Etna in Sicilie genomen vanaf een flinke afstand.. Een van de leukste dingen die ik hoorde van de agricultura ( biologisch) boeren waar we een huis van huurde was, dat de mineralen in de grond zo dichtbij de vulkaan zorgen voor hele vruchtbare grond. Anders dan in onze monocultuur zit de grond hier vol met essentiële mineralen, waardoor groenten en fruit groter rijker en beter is van smaak dan dat wat wij hier kopen.
Wanneer ik vroeg naar het hoe en waarom van de enorme kiwi's en tomaten wezen de boeren stuk voor stuk allemaal naar de machtige vulkaan, die nog steeds actief is.
Ik nam dus enkele flessen met vulkaangrond voor mijn eigen volkstuin mee. En echt.... het helpt!