Normaal gezien wandelen we het hele jaar door helemaal alleen door onze bossen, behalve een korte periode in de herfst wanneer het paddenstoelentijd is. De meest bekende, de porcini of eekhoorntjesbrood is hier volop te vinden, maar nog geliefder (en duurder als je ze in de winkel koopt) is de keizersamaniet. Vrij makkelijk te herkennen dankzij zijn oranje kleur, ... maar wij kopen onze paddenstoelen toch liever in de supermarkt, want ondanks het feit dat de meesten hier al van kleinsaf op paddenstoelenjacht trekken, vallen er elk jaar in Italie diverse doden wegens paddenstoelenvergiftiging.