De bestemming is de Amalfi kust, één van de mooiste Italiaanse kusten, bij Sorrento. De streek van de citroenbomen en, net zoals overal in Italië, lekker eten. Dat we dit keer besluiten zelf te maken. In Sorrento hebben we een avondvullend programma gereserveerd bij een hotel restaurant. De kookschool blijkt verscholen in één van de vele nauwe straatjes van Sorrento. Missen kunnen we het niet, want we worden zowat naar binnen getrokken door Guillermo. Op het eerste gezicht een standaard ober in een dorp die toeristen naar binnen probeert te lokken. Enigszins verschrikt begrijpen we dat hij onze kok zal zijn. Niets is wat het lijkt. Guillermo blijkt de hotelschool gestudeerd te hebben en is al zijn leven lang in de leer bij mámma. Vol trots laat hij ons de positieve recensies op trip advisor zien en leest ze stuk voor stuk allemaal voor. De rest van de avond blijken wij zijn enige twee leerlingen, maar hij laat ons uitgebreid kennis maken met de Italiaanse keuken, de huisgemaakte limoncello en de frambozenlikeur in de maak.

Old Taverna Sorrentina: een fantastische kookschool waarbij je in een avond je eigen zeven gangen diner klaarmaakt onder leiding van de chef (Sorrento, www.oldtavernasorrentina.it, 7 gangen diner inclusief drank voor EUR 65,-)