Gerloczy ademt old school Parijs. En die adem ruikt goed. Naar vers brood uit de eigen bakkerij en fruitige smoothies van sappige granaatappel. De obers zweven lichtjes over de donkere vloer. Natuurlijk zijn ze gekleed in zwart en wit. Hun schreden worden vocaal begeleid door twee opgewonden vogeltjes die de trap naar de paar hotelkamers boven bewaken.

De tijd staat hier zeker niet stil. Dat kan ook niet in Budapest waar kunstenaars en ondernemende jongeren leegstand bestrijden met ideeen. Maar de tijd tikt wel net iets langzamer bij Gerloczy. Of je nu de dag start met een stijlvol ontbijt, 'm breekt met een lunch van vis of de avond smakelijk opent onder begeleiding van live muziek op het minipodium.

[url="http://www.gerloczy.hu" target="_blank"]Gerloczy[/url], gelegen aan een piepklein pleintje in hartje Budapest is net genoeg 'off the beaten track' om niet te struikelen over massatoerisme. En de huisgemaakte paté is een engeltje dat piest over je tong.