De oude wijnstad Cahors is de hoofdstad van het departement Lot. De stad ligt in een meander van de rivier de Lot en is bijna helemaal door water omgeven. De oude middeleeuwse stad is nog goed bewaard, met vakwerkhuizen aan kronkelige straatjes. Achter de romaanse kathedraal Saint Etienne wordt een grote levendige weekmarkt gehouden.