"Als Parijs het hoofd is van Frankrijk en Champagne de ziel, dan is Bourgondië zonder twijfel de maag". Aldus de Spectrum Wijnatlas. Bourgondië is een land van weelderige maaltijden en grote wijnen. Hier de Côte d'Or, de streek onder Dijon. We zien de wijngaarden die grenzen aan de wijngaarden van de voormalige abdij Clos-de-Vougeot. Ze leveren een premier cru die zich kan meten met de omringende grand cru's.