Het kasteel van Bouchout (spreek uit: boek-hout) ligt in Meise, op het terrein van de nationale plantentuin. De oorsprong ervan voert terug naar de 12e eeuw. Het kasteel was eens een waterslot, omsloten door vijf grachten, en was alleen toegankelijk via een lange houten brug. De grachten werden rond 1600 veranderd in een vijver; in de 17e eeuw veranderde het in een modieus Chateau de Bouchout, omringd met Franse siertuinen. Waarschijnlijk was het rijkelijk gevuld met schilderijen, sierlijke meubels en kasten vol met boeken. Tijdens de Franse revolutie raakte het zwaar beschadigd. In 1832 volgden nieuwe renovaties, met neogotische elementen. In 1879 kocht koning Leopold II het kasteel voor zijn zuster Charlotte, die er tot haar dood in 1927 woonde. Sinds 1938 is het in handen van de Belgische Staat. In 1944 brandde het kasteel echter volledig uit door een vliegende bom. Tussen 1987 en 1989 werd het grondig gerestaureerd. Sindsdien is de voormalige waterburcht het centrum van de Nationale Plantentuin van België. Het kasteel wordt gebruikt voor vergaderingen, lezingen en tentoonstellingen.