Het Gravensteen in Gent is de enige overgebleven middeleeuwse burcht in Vlaanderen met een vrijwel intact verdedigingssysteem. Het ziet er dan ook aan de buitenkant nog altijd imposant uit, afschrikwekkend bijna. Het huidige gebouw uit 1180 heeft in de loop der eeuwen veel functies gehad, van bestuurscentrum tot gevangenis en industrieel complex. Eind 19e eeuw was het bijna volledig vervallen en klaar voor de sloop. Na particulier bezit te zijn geweest kwam het terug in handen van het rijk en de stad. In 1894 startte de eerste grote restauratie. Hierdoor verwierf het de status van toeristische attractie. Hoogtepunten van het Gravensteen zijn het Gerechts- en Wapenmuseum met historische folterwerktuigen en een wapencollectie.