Zuid Vietnam

Pitahaya

Pitahaya
Foto door : corriedewinter
Je kijkt hier naar een Pitahayaplantage. Pitahaya is meer bekend onder de naam cactusfruit of drakenfruit, vanwege de schubben. Drakenfruit komt oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika. Later werd de vrucht geïntroduceerd in Vietnam, waar hij erg populair is geworden.
De bloemen zitten aan de bovenkant, komen 's nachts tot bloei en kunnen zeer groot worden. De vrucht is verkrijgbaar in drie kleuren: rood, roze en geel. Ze hebben rood of wit vruchtvlees met donkere pitjes erdoorheen, zoals deze variant.
De vrucht is erg gezond, heeft een hoog gehalte vitamine C, vitamine B1 en calcium. Ook de schil is te eten, deze bevat veel vezels. De smaak is zoet, soms wat flauw.

Iets lekkers maken met Pitahaya? Denk eens aan ijs!

Het recept:
Benodigdheden:
1 bak roomijs
4 stuks drakenfruit (niet te groot)
1 eetlepel honing
4 eetlepels kokosmelk

Bereiding
Haal het vruchtvlees (pulp) uit de schil van het drakenfruit. Verwijder evt wat pitjes. Meng met de mixer door het ijs. Voeg naar smaak honing en kokosmelk toe en eventueel op het eind een snufje zout voor een pittige smaak. Laat het ijs enkele uren opvriezen en presenteer het dan in bolletjes op een warme zomeravond die deze week verwacht wordt....

0
30

Info over deze foto met tip

Reisreporter
Aantal keer bekeken
256
Geplaatst op
01 Jun 2015
Land
Bestemming
Categorie
Bijzondere locatie
Laat kaart zien
 

20 reactie(s) bij "Pitahaya"

  • profile image comment

    Mooi beeld en goede tip tegelijk.

    Door herman m • geplaatst op 2015-06-02 20:06:39
  • profile image comment

    Bedankt vioor het recept! Wij hebben er volgens mij een op de kast staan...

    Door dennisenroel • geplaatst op 2015-06-02 11:18:34
  • profile image comment

    Smakelijk recept - met goede foto.

    Door reiscoureur • geplaatst op 2015-06-02 09:09:11
  • profile image comment

    Goede info en tip bij deze foto, lijkt me lekker!

    Door Suuzer • geplaatst op 2015-06-02 08:22:20
  • profile image comment

    Leuk Corrie. Een recept! Ken wel het fruit, maar had nooit de plant gezien

    Door pkoelewijn • geplaatst op 2015-06-02 07:10:45
  • profile image comment

    Goede tip!

    Door ErwinenManon • geplaatst op 2015-06-01 22:40:02
  • profile image comment

    Koken met Corrie!

    Door deerik • geplaatst op 2015-06-01 21:58:01
  • profile image comment

    Kom eens langs zou ik zo zeggen:-))

    Door Leeu • geplaatst op 2015-06-01 20:01:32
  • profile image comment

    Jij bent toch ook echt van alle markten thuis! Hulde, Corrie.

    Door Fransvdg • geplaatst op 2015-06-01 19:18:15
  • profile image comment

    Kookboek beginnen? Leuke tip en prima info.

    Door PleunGroeneveld • geplaatst op 2015-06-01 18:36:52
  • profile image comment

    Goed recept , leuke foto.

    Door CBurgstad • geplaatst op 2015-06-01 18:27:18
  • profile image comment

    wat een lekker receptje en een mooie foto

    Door agrotewal • geplaatst op 2015-06-01 18:16:32
  • profile image comment

    nooit geweten dat je de schil ook kunt eten. vind ze heerlijk en gelukkig zijn ze hier regelmatig op de markt te vinden, vaak nog goedkoper dan ginder.

    Door Graaf • geplaatst op 2015-06-01 17:58:49
  • profile image comment

    Morgenmiddag tijd voor dit lekkere gerecht? Ik kom eraan!

    Door Rhodaxx • geplaatst op 2015-06-01 17:58:30
  • profile image comment

    Ik ken het helemaal niet dus leuk om erover te lezen.

    Door JannavEek • geplaatst op 2015-06-01 17:55:45
  • profile image comment

    Prachtige opname

    Door andresenmarianne • geplaatst op 2015-06-01 17:53:03
  • profile image comment

    Klinkt goed, leuke tip. Mooie foto.

    Door photofreak • geplaatst op 2015-06-01 17:31:25
  • profile image comment

    mooie opname

    Door LRison • geplaatst op 2015-06-01 17:30:07
  • profile image comment

    Goede tip, mooie opname.

    Door RReintjes • geplaatst op 2015-06-01 17:27:18
  • profile image comment

    Mooie foto en een heerlijk recept lijkt me!

    Door afrika • geplaatst op 2015-06-01 17:23:19

Laat een reactie achter

log in met je Reisreporter account of met Facebook als je zelf een reactie wilt achterlaten.