In het noorden van Vietnam zijn vooral rijstvelden, waar de mensen tot aan hun knieen in het water de plantjes verzorgen. Tengere vrouwen, die bijna verscholen gaan onder hun wijde strooien hoeden. In een doek op de rug zit vaak nog een kind gebonden. Rijst is het belangrijkste voedsel voor een groot deel van de wereldbevolking, vooral in de warmere streken. Thailand is de grootste exporteur van rijst.