Op de grote food market in Surah Thani was deze mevrouw een heerlijk gerecht aan het maken, de visjes lijken op haring maar ze heten in Thailand Patou hier worden ze klaargemaakt met veel knoflook, pepers en zilveruitjes ze worden ook vers verkocht dan zitten ze meestal per 2 in een doosje terwijl de kop is gekraakt want de thai bakken ze en eten dan ook de hele kop op.