Nu is in het Bangkok altijd druk, maar 's avonds komt het helemaal tot leven. Overal schieten de eetstalletjes als paddestoelen uit de grond. Zo ook in Chinatown. Toch al iets wat je 's avonds moet bezoeken, omdat dat dan de neon verlichting het best tot z'n recht komt. Met name op de Yaowarat Road. In een zijstraatje daarvan stond deze kok z'n kunsten te vertonen. Het was er druk met etende mensen. En de ongeschreven backpack regel is dat het dan goed en veilig eten is.