kohthu roti is nog zo’n lekkere Sri Lankaanse specialiteit. Dit gerecht bestaat uit in stukjes gehakte roti, groente, ei, vlees en/of kaas en specerijen uit de regio (onder andere curry, chili, kaneel, kruidnagel en peper). Alle ingrediënten worden in een pan door elkaar gehusseld en opgebakken. Op de foto zie je hoe het met een speciaal mes door elkaar wordt gehusseld en gesneden. We hebben onze gids gevraagd om naar een lokaal tentje te gaan en authentiek te eten. Dat is dus prima gelukt! Het was heerlijk!