Langs de kustweg van Makassar naar Bira in Zuid-Sulawesi kom je diverse zoutvelden tegen. Bij vloed wordt zeewater ingelaten op een stukje land dat met aarden walletjes is omgeven. Dat onder water zetten gebeurt met primitieve houten molentjes voorzien van een zuiger die in een PVC-pijp op en neer gaat. Het werkt net als een fietspomp. Gaat de zuiger omlaag dan stroomt het water langs de zuiger omhoog; bij de omhooggaande slag sluiten rubbers tegen de wand van de PVC-pijp en wordt het water mee omhoog getrokken en stroomt op het land. Het zeewater verdampt onder de warme tropenzon en het zout blijft over. Het is leuk om te zien dat ook in Indonesië met molens gebruik gemaakt wordt van de wind.