Rijst ziet er bij het oogsten heel anders uit dan op je bord. Hier wordt de 'padi' geoogst, rijst als plant. Nadat de rijstplanten zijn afgesneden worden de rijstkorrels eruit geslagen. De onbewerkte rijst zit dan nog in een (niet eetbaar) houtachtig vliesje dat kaf wordt genoemd. Na het drogen wordt het kaf verwijderd, met als resultaat bruine of zilvervliesrijst. De gedroogde korrels heten beras. Als het daarna gekookt wordt is het nasi. Voor ons is het allemaal rijst...