Bali

Reisgids

Beste reistijd

Foto's

Praktisch

Natte rijstbouw

Bali,
Indonesië


Er bestaan verschillende manieren om rijst te verbouwen: wisselcultuur, droge rijst bouw en natte rijstbouw. In Indonesie wordt voornamelijk gebruik gemaakt van natte rijstbouw. Bij deze vorm wordt de rijst gezaaid in kweekbedden. Nadat deze zaadjes ontkiemt zijn tot kleine plantjes(bibit), worden deze plantjes verhuisd naar door dijkjes omringde rijstvelden, welke constant onder water staan. Vanaf het hoogstgelegen veld stroomt er water door een gat in een dijkje naar het daar ondergelegen rijstveld enzovoorts, totdat ook het laagstgelegen veld onder water staat. Op het moment dat alle sawah's voldoende onder water staan, kunnen de dijkjes gedicht worden. Dit proces wordt gecontroleerd door de subak, een speciale dorpscommissie belast met het watermanagement van de rijstvelden. Het duurt vervolgens nog een week of tien voordat de rijst geoogst kan worden. Tot die tijd zijn de sawah's op hun mooist: mooi groen. Ondertussen komt de boer langs met eenden, die het veld schoon eten. Tevens zwemmen er visjes in het water om ongedierte tegen te gaan. Wanneer de rijst geel begint te kleuren,laat de boer zijn rijstveld langzaam opdrogen en wordt de rijst geoogst.