Deze man zat in een winkelstraatje in het oude deel van Jaipur op een tafel bij zijn grote wokpan. De straat bestond uit allerlei winkeltjes en werkplaatsjes van enkele meters breed. De mensen waren zeer vriendelijk en fotograferen was geen probleem. In de pan zat een soort frituurvet waar hij een tussenvorm van koekjes en oliebollen in bakte. Het vet droop aan alle kanten van af en stimuleerde niet om dichterbij te komen laat staan te proeven.