Bij rijstterrassen denk je normaal aan de mooie volgroene kleur die ze vlak voor de oogst hebben. Toen ik het oude stadje Ping'an bezocht in november vorig jaar, was de rijst helaas recent nog geoogst. Desondanks was het een prachtig gezicht doordat er zowel geoogste als nieuwe, bloeiende vlakken zichtbaar waren.