Westkust Marokko

Reisgids

Beste reistijd

Foto's

Praktisch

Boomgeit

Westkust Marokko,
Marokko


In de streek langs de kust en het binnenland in de omgeving van Agadir, zie je heel veel Argania-bomen. Uit de pitten van de vruchten van deze bomen wordt de duurste en meest exclusieve olie geperst. De vruchten zijn voor mensen niet eetbaar, maar geiten zijn er dol op, zo dol dat ze er zelfs voor leren boomklimmen. Ze eten de vruchten en poepen de pitten weer uit, die dan verzameld worden om te kraken (ze zijn vele malen harder dan amandelen) en de olie uit te persen. Als er geen geiten in de buurt zijn moet het (gedroogde) vruchtvlees ook eerst nog met een steen verwijderd worden. (die geiten zijn dus erg nuttig in de boomgaarden) De koudgeperste Argane-olie is voor consumptie en heerlijk over salades en in zoete gerechten. Warm geperste olie wordt in de cosmetica gebruikt. Er worden ook veel gezondheidsclaims aan deze olie toegeschreven.