In mijn ogen één van de leukste steden in een prachtig land: Essaouira. Essaouira wordt vooral geassociëerd met de vele blauwe bootjes in de haven. Niet bij iedereen bekend is dat Essaouira van oudsher ook befaamd is vanwege de houtbewerking. Thuja is een compact hardhout. De stam, de stronk en vooral ook de geaderde, gestreepte knoest worden gebruikt om grotere en kleinere voorwerpen te maken, zoals koffietafeltjes, juwelenkistjes, dienbladen, doosjes, beeldjes. Het hout wordt ook ingelegd met andere houtsoorten. De werkplaatsen van de ambachtslieden zijn te vinden in de oude munitiedepots onder de stadswallen. Deze wallen en versterkingen dateren uit de tijd van de Alawiten, die van Essaouira een marinehaven maakten. Daarvoor was hier al een haven van de Feniciërs, en een militaire handelspost van de Portugezen, Mogador.