De Vulturine parelhoen is een grote) vogel met een rond lichaam en een klein hoofd. Het heeft langere vleugels, nek, benen en staart dan andere parelhoenders. De volwassene heeft een kaal blauw gezicht en een zwarte nek, en hoewel alle andere parelhoenders niet-gevlekte hoofden hebben, lijkt deze soort vooral op een gier vanwege de lange blote nek en hoofd.