Oromiya

Reisgids

Beste reistijd

Foto's

Praktisch

Ari baby

Oromiya,
Ethiopië


Goedlachs Ari babytje. Hij vond al die aandacht wel leuk. Zijn moeder was schalen voor de injerra aan het bakken, hij kroop een beetje rond. Injerra is een zurige grijsachtige pannenkoek van tefmeel. Het meel wordt vermengd met gist zodat er een beslag ontstaat. Daarna wordt het gebakken op een grote platte schaal van klei. Injerra wordt met wot gegeten, dit is een zeer pittige vlees, kip, vis of groentesaus.