Oromiya

Reisgids

Beste reistijd

Foto's

Praktisch

Pannenkoek van valse banaan

Oromiya,
Ethiopië


We zijn op bezoek bij de Dorze, een stam in het Gugegebergte in de buurt van Arba Minch. We rijden steeds hoger, het wordt kouder en mistiger. We bereiken het dorpje, waar de Dorzes wonen in bijenkorfachtige hutten. Rondom de woning staan hoge bananenbomen, die na uitleg ´valse´ bananen blijken te zijn. Het blad lijkt op bananenblad maar is net iets anders. De bladeren worden afgeschraapt, en dat levert een hoeveelheid pulp op. Deze pulp wordt gefermenteerd in de grond, tot deeg gekneed en vervolgens platgemaakt en op een vuurtje gebakken tot een pannenkoek. Het deeg ligt tussen twee bladeren, die zo dienen als pan met deksel.
De pannenkoek smaakt lekker, een beetje zurig en fris, vanwege het fermenteren.

Laat een reactie achter

15 reactie(s) bij "Pannenkoek van valse banaan"

  • profile image comment
    Door Wisseschout• geplaatst op 13 May 2017 | 12:15:48

    Leuk om terug te zien. Beetje honing erop is ook lekker. En het heet Enset.

    Bericht aangepast op 06:32:52
  • profile image comment
    Door Hestermaasdam• geplaatst op 13 May 2017 | 12:10:03

    Dat schrijf je ook, te snel gelezen:)

    Bericht aangepast op 06:32:46
  • profile image comment
    Door Hestermaasdam• geplaatst op 13 May 2017 | 12:09:10

    Mooie foto, dacht me te herinneren dat het deeg voor enige tijd begraven wordt.

    Bericht aangepast op 06:32:46
  • profile image comment
    Door Afrika• geplaatst op 13 May 2017 | 11:50:34

    Prachtige foto van een herkenbaar gebied.

    Bericht aangepast op 03:29:48
  • profile image comment
    Door Silver• geplaatst op 13 May 2017 | 11:46:24

    mooie prent

    Bericht aangepast op 03:29:45
  • profile image comment
    Door Joanna• geplaatst op 14 May 2017 | 15:44:25

    prachtig!

    Bericht aangepast op 11:50:01
  • profile image comment
    Door Nick1982• geplaatst op 13 May 2017 | 19:22:28

    Mooi werkbeeld

    Bericht aangepast op 11:49:23
  • profile image comment
    Door POSJE• geplaatst op 13 May 2017 | 13:47:30

    Mooie foto, wij vonden het erg leuk om zoiets te zien en het dorpse leven mee te maken.

    Bericht aangepast op 15:10:54
  • profile image comment
    Door Karinm• geplaatst op 13 May 2017 | 12:40:17

    Mooie plaat van deze ijverige dame.

    Bericht aangepast op 15:10:38
  • profile image comment
    Door Travelbag• geplaatst op 15 May 2017 | 06:36:07

    Heb hem ook geproefd, was wel te eten

    Bericht aangepast op 14:58:24
  • profile image comment
    Door MarleenvM• geplaatst op 14 May 2017 | 15:16:15

    Leuk om te weten, mooie foto

    Bericht aangepast op 14:57:57
  • profile image comment
    Door TravelGoom• geplaatst op 13 May 2017 | 17:22:40

    Kookles dit.... gezellige foto

    Bericht aangepast op 14:56:36
  • profile image comment
    Door Photofreak• geplaatst op 13 May 2017 | 16:53:34

    Mooi en herkenbaar beeld. Die pannenkoeken vond ik wel lekker.

    Bericht aangepast op 14:56:17
  • profile image comment
    Door Neretslok• geplaatst op 13 May 2017 | 16:34:30

    Mooie actiefoto!! En verder: jammie!! (denk ik).

    Bericht aangepast op 14:56:11
  • profile image comment
    Door Hansdewildt• geplaatst op 13 May 2017 | 15:38:56

    Wat een prachtige werkplaat. Sfeervol en mooi en zeker sterwaardig....

    Bericht aangepast op 14:55:51