Lalibela foto's & tips

Koffieceremonie  !

Koffieceremonie (gemaakt in Lalibela)
Door: Mathilde
De koffieceremonie is een belangrijke sociale en culturele traditie in Ethiopië. De Ethiopiërs drukken met de ceremonie vriendschapen respect uit. Het is een traditie die bijna 800 jaar oud is en nog dagelijks wordt uitgevoerd door een groot deel van de bevolking. De ceremonie begint met het neerleggen van vers geplukt geurig gras. Op het gras worden alle benodigdheden zorgvuldig geschikt. Eerst worden groene koffiebonen geroosterd in een platte pan op een houtskoolvuurtje. Als de koffiebonen glanzend en zwart zijn, worden ze fijn gemalen in een vijzel en gekruid met o.a. kruidnagel, kardemon en kaneel. Op het vuur wordt een koffiepot, de jebena, gezet. De vers geroosterde en gemalen koffie wordt vervolgens in de opening van de jebena gebracht. Als de koffie begint te koken worden, in een kleinere pot, brokjes wierook en mirre verbrand op de gloeiende houtskool. Het aroma van de koffie vermengd zich met de geur van wierook en mirre. Volgens de traditie zijn er drie rondes .De koffie wordt door de gastvrouw geschonken in kleine kopjes, de sini’s. De koffie wordt meestal zwart gedronken met veel suiker. Bij de koffie wordt altijd popcorn geserveerd! Een uitnodiging om de koffieceremonie bij te wonen is een teken van vriendschap en respect, en een mooi voorbeeld van de Ethiopische gastvrijheid.

Info over deze foto met tip

  • Reisreporter Mathilde
  • Aantal keer bekeken 1747
  • Geplaatst op 26 jun 2009
  • Land Ethiopië
  • Stad/Regio Lalibela
  • Categorie Stadsbeeld
deel dit artikel met je vrienden:
Meer Lalibela inspiratie

Overal in Lalibela zaten pelgrims te bidden. Er heerste een vredige sfeer. Zeer aangenaam daar te vertoeven. Bedankt voor alle fijne reacties op De me...

>>

De rotskerken in Lalibela stammen uit de 11e eeuw en worden nog steeds gebruikt. De foto is genomen tijdens een dienst in één van de elf kerken. De kerken ...

>>

Als 'kerken' vandaag dan toch het thema is, dan nog maar een: In het Noorden van Ethiopie bevindt zich Lalibela, met de beroemde rotskerken. Dit complex ...

>>

47 reacties bij foto met tip "Koffieceremonie"

GK

Door: GK • Geplaatst op

Hij staat al een tijdje op je site, maar wat een mooie foto! Ik was jarig toen ik in Ethiopie was en ik heb toen zo'n ceremonie cadeau gekregen. Met een popcorn"taart"! Heel indrukwekkend omdat het precies gaat zoals je beschrijft! Jammer dat het geen geurfoto is, want de verse koffie ruikt ook heerlijk. Ik heb er alleen niet zulke mooie foto's van. Terecht een rode ster.

dereizigers

Door: dereizigers • Geplaatst op

Alsnog gefeliciteerd met de ster. Je hebt de sfeer heel goed weten weer te geven.

thewanderer

Door: thewanderer • Geplaatst op

Prachtig, die ster is absoluut terecht!

pljvv

Door: pljvv • Geplaatst op

Geweldige foto, mooi verhaal. Gefeliciteerd met je ster.

pensionado

Door: pensionado • Geplaatst op

Deze zie ik nu pas. Terecht een rode ster: proficiat Jacqueline! Wat een schitterend licht in deze foto (ik noem dat Vermeer-licht). Topfoto 5****

Laat een reactie achter

Meld je aan of log in met je Reisreporter account of met Facebook als je zelf een reactie wilt achterlaten.