Verser kan bijna niet.De slager slacht zijn vlees en de mensen nemen het in de hand en ditmaal op het hoofd mee naar huis om er iets lekkers van te bereiden. Op is op niets bewaren in de koeling zoals wij dat gewend zijn.Iedereen koopt een stukje en dat is het dan. In Kibish in het zuidwesten in Ethiopie zag ik dit dagelijks gebeuren.