Jaren geleden maakte ik een cruise op de Nijl. Dat is een hele relaxte vakantie; varend op een hele luxe boot zag ik het prachtige landschap aan me voorbijgaan en bezocht ik schitterende plaatsen. De laatste ochtend was een beetje saai, het was te koud om buitenop het dek te zijn en ik was door mijn boeken heen. Ik ben naar de keuken gegaan en heb gevraagd of ik mocht helpen met de voorbereidingen van de lunch. Na enig overleg kwam de chefkok en overhandigde hij mij een koksmuts. Ik kreeg een rondleiding door de hele keuken, mocht helpen met voorbereidingen van verschillende gerechten en kreeg een demonstratie van de prachtige figuren die ze in groenten snijden. Daarna met de hele keukenbrigade op de foto, daar stonden ze op, en toen was het tijd voor de lunch. Ik had een hele leuke ochtend.