Reisnieuws

Onsmakelijkste maaltijd 9: Brain Sandwich

Gepubliceerd: 04 okt 2011
0

De lekkernij 'Brain sandwich' wordt geserveerd in Missouri, Verenigde Staten en bevat de hersenen van een kalf. De hersenen worden eerst goed schoongemaakt en daarna in plakken gesneden en gebakken.




In St. Louis - waar de sandwich vandaan komt - wordt hij bijna niet meer gegeten, maar bij de Ohio River Valley staat hij nog veel op het menu. Hier worden de hersenen in kleine stukjes gehakt en op een hamburgerbroodje geserveerd. Helaas durven nog maar weinig mensen het te eten vanwege de gekke koeienziekte, daarom worden er tegenwoordig ook wel varkenshersenen voor gebruikt. Hersenen zijn ook vaak te vinden in Mexicaanse beef taco's, waar ze 'sesos' genoemd worden.



deel dit artikel met je vrienden:

Laat een reactie achter

Meld je aan of log in met je Reisreporter account of met Facebook als je zelf een reactie wilt achterlaten.