Op het centrale plein van Valladolid is het gezellig toeven. Tijdens hevige gevechten in 1840 is de stad grotendeels verwoest. Gelukkig bleven het marktplein en de kathedraal gespaard.

Valladolid werd aanvankelijk gesticht op 28 mei 1543 door de Spaanse conquistador Francisco de Montejo, aan de kust, vlakbij een lagune. Aangezien men daar veel last had van muggen, werd besloten om de stad naar het binnenland te verplaatsen. Op 24 maart 1545 werd Valladolid op de huidige plaats gesticht.
(even vergroten aub).