Voor de (strikt) vegetariers onder ons zal het eten in Cuba soms nogal lastig zijn, er zijn weinig verschillende soorten groentes, en de hoofdgerechten bestaan voornamelijk uit vis of varkensvlees. Zorg daarom dat je zelf vitaminepillen en/of zakjes cup a soup / noodles mee hebt! Waar je ook erg voor moet oppassen is de rijst & bonen: héél vaak worden de rijst en de bonen in varkensvet gebakken/gekookt!!!