Reisnieuws

Tokio verslaat culinair Parijs

Gepubliceerd: 03 dec 2009 0
Tokio is de nieuwe gastronomische hoofdstad van de wereld. Jean-Luc Naret is de directeur van de beroemde Michelin Guide en heeft meer restaurants in Tokio gewaardeerd met drie sterren dan in Parijs.
De laatste editie van de Michelin Guide is half november in de verkoop gegaan, met daarin het schokkende nieuws voor de Fransen. Het undercoverteam van Michelin heeft in totaal elf restaurants in Tokio gewaardeerd met drie sterren. Één meer dan in Parijs.

Drie sterren

Ook met het totaal aantal toegekende sterren overstijgt Tokio de Franse hoofdstad, in totaal kregen 197 restaurants 261 sterren. Michelin let daarbij op kwaliteit, evenwichtigheid en de prijsverhouding van de eetgelegenheid. Drie sterren betekent 'uitstekende keuken en het bezoeken waard'.

Kritiek

Toch waren niet alle koks in Japan blij met de komst van Michelin. De Japanners vragen zich vooral af hoe een buitenlander de unieke Japanse gerechten kan beoordelen. Vandaar dat Jean-Luc voor de Tokio 2010 editie alleen Japanse inspecteurs zal gebruiken.

Oneerlijk

Met de nieuwe tussenstand van de Michelinsterren wordt Parijs van de eerste plaats gestoten. 'Ik vrees dat de Franse douane me op zal wachten op het vliegveld', grapt Naret. 'Al moet ik zeggen dat het niet echt een eerlijke wedstrijd is. Tokio heeft 160.000 restaurants, terwijl Parijs er maar 60.000 heeft.'

Foto: kvrooij.reisreporter.nl

Volg Columbus Magazine via Twitter of via RSS.
deel dit artikel met je vrienden:
 

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achter gelaten.

Meld je aan of log in met je Reisreporter account of met Facebook als je zelf een reactie wilt achterlaten.

Laatste artikelen

Wegdromers: 10x straatfotografie rond de wereld

Kleurrijke markten, dynamische verkeersaders en fantastische street art: straatfotografie is een kunst apart. Deze prachtplaatjes bewijzen dat de Columbus-community een onuitputbare bron van talent is.

Kleurrijke markten, dynamische verkeersaders en fantastische street art: straatfotografie is een kunst apart. Deze prachtplaatjes bewijzen dat de Colu...

Door: Roselinde
Hier vind je de 5 mooiste Chinatowns ter wereld

Chinatowns zijn een soort culturele microwereldjes waar je heel even kunt verdwalen in de Aziatische sferen en dynamische straatjes. Maar waar vind je de mooiste Chinatowns die buiten Azië liggen?

Chinatowns zijn een soort culturele microwereldjes waar je heel even kunt verdwalen in de Aziatische sferen en dynamische straatjes. Maar waar vind je...

Wintersporten als een pro: reistips van 3 topatleten

Ze trainen in het buitenland, doen mee aan wedstrijden in het buitenland en streven naar deelname aan de Spelen in het buitenland; deze 3 topatleten delen hun beste reistips.

Ze trainen in het buitenland, doen mee aan wedstrijden in het buitenland en streven naar deelname aan de Spelen in het buitenland; deze 3 topatleten d...