Castilla y Léon reisblogs

Varkentje?

SuzanneGeudeke was er (tot 12 okt 2009) Gepost op 13 nov 092 reacties

Het bord raakt het speenvarkentje met precisie. Je hoort niet eens de botjes kraken. Na al die tijd in de oven, is het beestje boterzacht. Cochinillo, oftewel speenvarken, is de lokale lekkernij in Segovia, een prachtige stad gelegen tussen de geelbruine velden van de provincie Castilla y Leon in het midden van Spanje.

Je ontkomt er niet aan. De roze biggetjes lachen je opgestapeld vanuit de vitrine toe, worden vereeuwigd in standbeelden, lonken naar je vanaf de menukaart… Er wordt geen moment onbenut gelaten om deze lokale specialiteit aan te prijzen.

Gezond of ongezond, niet veel mensen zullen Segovia verlaten zonder een varkentje te proberen. Het restaurant José Maria is een goede plek om je te goed te doen aan dit gerecht. De formeel geklede obers lopen af en aan met schalen speenvarken. Ze hanteren het bord (dat als mes gebruikt wordt) vakkundig. Mocht je wat anders willen proberen dan ben je hier ook aan het goede adres. Heerlijke salades, vis en vleesgerechten zijn de moeite van het proberen waard.

Eet smakelijk!


SuzanneGeudeke Positie 25048 (0 p.) Lid sinds 24-08-2009 Foto's en tips: 150 Blogs: 16 Fans: 0

Foto's bij deze blog

blogfoto nr. 1
Hier zie je hoe het vakentje wordt opgediend
blogfoto nr. 2
De ober snijdt het speenvarken aan.
deel dit artikel met je vrienden:

Andere blogs van deze gebruiker

Kerstpaniek
0 2
Gepost op 16 december
Nederland Overijssel
Ik haat/houd van mijn koffer
0 6
Gepost op 14 december
Nederland
Er wordt wat gevierd....
0 1
Gepost op 01 oktober
Spanje Valencia

Reacties bij deze blog

wendyve

Door: wendyve • Geplaatst op

Ben niet vegetarisch, maar toch vergaat me even de eetlust.

julia

Door: julia • Geplaatst op

Iek, zielig

Laat een reactie achter

Meld je aan of log in met je Reisreporter account of met Facebook als je zelf een reactie wilt achterlaten.