Het feest van de paarden, oftewel La Fería del Caballo, wordt elk jaar in mei gevierd in Jerez de la Frontera. Dat wisten wij niet, maar vielen met onze neus in de boter toen wij daar in 2005 waren. Tijdens dit meerdaagse festival zijn er diverse optredens van dressuurrijders, ringsteken met paardenkoetsen, er wordt flamenco gedanst. De meeste mensen dragen tijdens de festivaldagen in de hele stad de traditionele Spaanse (andalusische) kleding, zowel de mannen als de vrouwen en kinderen. Een feest om te zien.