Het paleis voor de Grootmeesters, the Grand Masters Palace (il-Palazz), ligt zoals de meeste belangrijke gebouwen in Valletta aan Republic Street, de hoofdstraat. Het paleis is op alle dagen van de week, behalve op donderdag, geopend voor het publiek. Te bezoeken zijn de Tapestry Chamber (de wandtapijtkamer) met prachtige gobelins, die tot de beste wandtapijten ter wereld schijnen te horen. Verder is er een wapenzaal met zo'n 6.000 ridderharnassen. In de tijd van grootmeester Emmanuel Pinto de Fonseca lagen hier harnassen en wapentuig voor 25.000 ridders opgeslagen. Alle items van het wapenarsenaal die te bezichtigen zijn in het Grandmaster's Palace zijn authentiek en stammen uit de eerste jaren van de Johannieter ridderorde. De binnenplaats van het paleis is erg fotogeniek met een mooi standbeeld van Neptunus, vandaar de naam Neptune’s Courtyard.