Espresso is een bereiding waarbij heet water onder hoge druk door zeer fijn gemalen en aangedrukte koffie wordt geperst. Dit is een antiek espresso-apparaat dat nog steeds zijn werk doet. Rond 1900 werden in Italië variaties bedacht waardoor bereidingen per kop mogelijk werden - 'expres' voor één persoon gemaakt. De naam 'Espresso' was geboren.