Aan de kade in het hart van Istanbul liggen drie boten waarop vis gebakken wordt. Op de kade kan de vis gegeten worden, je kan zitten op zeer lage stoeltjes aan een tafel. Wanneer er boten langs varen en golven veroorzaken gaan die boten heen en weer, toch wordt de gebakken vis overgegeven aan mannen die op de kade staan.