Hét gerecht van Nepal, de gemiddelde Nepalees eet Dal Bhat 2 keer per dag: 's ochtends en 's avonds. Linzensoep, groente curry (soms met vlees), rijst en altijd tenminste één keer extra opscheppen. Zo niet, is dat onbeleefd. Ze hebben het altijd, soms is het het enige wat ze hebben en is altijd anders. Voedzaam en zeker aan te raden in afgelegen gebieden zoals tijdens een trekking in de Himalaya.

Eén keer per dag was genoeg voor mij, maar ik moet zeggen dat ik het na terugkomst in Nederland toch wel miste!