Bali foto's & tips

de koffiebrander

de koffiebrander (gemaakt in Bali)
Door: Dragonfly
Deze koffiebrander deed het nog met een ouderwets keteltje. Zo maakte hij de zogenaamde loewak koffie. De bonen worden opgegeten door de loewak, een civetkatachtige. Het vruchtvlees wordt verteerd, maar de pit blijft intact en passeert het maag-darmkanaal. Door fermentatie krijgt deze zijn geliefde exquise smaak. De pitten worden hierna teruggevonden in de ontlasting van de kat. De pitten worden vervolgens gewassen. Om de smaak zoveel mogelijk te behouden, worden de pitten meestal licht geroosterd. Aangezien de uitgepoepte bessen moeilijk te vinden zijn, is de prijs zeer hoog en heeft de koffie een exclusief karakter.

Info over deze foto met tip

  • Reisreporter Dragonfly
  • Aantal keer bekeken 239
  • Geplaatst op 27 jul 2009
  • Land Indonesië
  • Stad/Regio Bali
  • Categorie Portret
  • Camera Supra: DC-8600
  • Belichtingstijd 1/75
  • Diafragma f/4.0
  • ISO 64
deel dit artikel met je vrienden:
Meer Bali inspiratie

Het prachtige landschap van Bali bestaat voor een groot deel uit rijstbouw. Zo ook hier bij Papuan.

>>

Dit is een zonsopgang aan de kust bij Sanur op Bali. Ik had de jongen die voor de tuin en het stand zorgde gevraagd mij te wekken als er een mooie zonsopgan...

>>

Deze waterval stort zo'n 200 meter naar beneden in de buurt van het hoger gelegen dorpje Munduk. Deze waterval is veel minder bekend dan de Git Git en volgen...

>>

5 reacties bij foto met tip "de koffiebrander"

globetrottertje Suus

Door: globetrottertje Suus • Geplaatst op

Hi Norma, toch leuk dat jij en je man veel dingen hetzelfde zien, maar dat jullie toch zo verschillend fotograferen! Maar doe mij maar een 'kopi susu' (koffie met melk)...

LPtje

Door: LPtje • Geplaatst op

Goede foto en heel goede info

Bergwerk

Door: Bergwerk • Geplaatst op

Prima informatieve plaat met een goed verhaal.

ingrover

Door: ingrover • Geplaatst op

Mooi vastgelgd die hete koffie

Leeu

Door: Leeu • Geplaatst op

Mooie foto en een goed verhaal!

Laat een reactie achter

Meld je aan of log in met je Reisreporter account of met Facebook als je zelf een reactie wilt achterlaten.