Toen we wakker werden in de woestijn werd er vers brood gebakken in het zand. Heel bijzonder hoe dat gaat. Ook 's middags bij de siësta hebben ze weer een heerlijk vers brood gemaakt.

Op deze foto zie je een van de bedoeïenen bezig met het deeg. Het deeg maken is iets op gevoel, water, meel, kneden nog iets meer meel. Toch weer wat water...

Als het deeg goed is wordt er een hele grote platte schijf van gemaakt op een grote lap. Daar is hij nu mee bezig. Deze schijf wordt in de as van het kampvuur gelegd, hier wordt weer as overheen geschoven en daaroverheen gaat zand, ongeveer 10 minuten geduld, en dan is het brood klaar om uit de 'oven' gehaald te worden. Heerlijk!