De Koran school 'Ben Youssef' is gesticht in de 14e eeuw. De complete school is rond 1560 opnieuw opgebouwd en is overal voorzien van prachtige decoraties in hout-, stuc- en tegelwerk.Het is zeer gedecoreerd stucwerk en houtwerk. In de hoogtijdagen van de koranschool bezochten meer dan 900 leerlingen de school. De 132 oude studentenkamers zijn nog te bezoeken en bieden een mooi uitzicht op de binnenplaats. De favoriete of meeste veelbelovende studenten kregen de beste kamers, die uitkeken op de centrale binnenplaats.