Het Riad Layalina is mijns inziens het perfecte hotel voor mensen die graag de medina van de stad willen verkennen, maar er niet middenin willen verblijven. Riad Layalina ziet er aan de buitenkant niet speciaal uit, maar van binnen is het adembenemend mooi. De details, de kleuren, de binnenplaats en da kamers maken veel indruk. Het ontbijt, dat bij de kamerprijs is inbegrepen, is zeer uitgebreid, maar wel echt voor zoetekauwen. Tijdens mijn verblijf (mei 2011) bestond het ontbijt uit melk (met suiker), Marokkaanse thee, koffie (met veel melk), sinaasappelsap, stokbrood, jam, la vache qui rit smeerkaas, gebakken ei, zoete pannenkoekjes en zoet brood. Het personeel is heel aardig,vooral de van oorsprong Parijse eigenaar Jerôme. Op het dakterras van het Riad heb je prachtig uitzicht over de Medina en kun je gezellig wat bijkletsen met de andere gasten uit het acht kamers tellende hotel. Op het plein dat tussen het hotel en de ingang van de Medina ligt, kun je gemakkelijk een taxi vinden die je voor omgerekend 1,20 naar de nieuwe stad, 'Fez Ville Nouvelle', brengt. Ook zeker een aanrader om de drukke en indrukwekkende Medina even te ontlopen.