Essaouira is een vissersdorp in Marokko. De stad heeft een geschiedenis die terug gaat naar de 5e eeuw voor Christus. De oude stad, oftewel de medina, is in de 18e eeuw door een Franse militaire architect ontworpen. De stad werd gebouwd om te kunnen concurreren met andere vissersplaatsen zoals Agadir en Safi. Ook moest het aanvallen vanaf de zee kunnen afweren, vandaar de stadsmuur. De vismarkt is te vinden in de haven. Iedere ochtend komen hier de boten aan met verse vis. Locals en eigenaren van restaurants komen hier om hun vis te kopen.