Lalibela

Koffieceremonie
!

Koffieceremonie
Foto door : Mathilde
De koffieceremonie is een belangrijke sociale en culturele traditie in Ethiopië. De Ethiopiërs drukken met de ceremonie vriendschapen respect uit. Het is een traditie die bijna 800 jaar oud is en nog dagelijks wordt uitgevoerd door een groot deel van de bevolking. De ceremonie begint met het neerleggen van vers geplukt geurig gras. Op het gras worden alle benodigdheden zorgvuldig geschikt. Eerst worden groene koffiebonen geroosterd in een platte pan op een houtskoolvuurtje. Als de koffiebonen glanzend en zwart zijn, worden ze fijn gemalen in een vijzel en gekruid met o.a. kruidnagel, kardemon en kaneel. Op het vuur wordt een koffiepot, de jebena, gezet. De vers geroosterde en gemalen koffie wordt vervolgens in de opening van de jebena gebracht. Als de koffie begint te koken worden, in een kleinere pot, brokjes wierook en mirre verbrand op de gloeiende houtskool. Het aroma van de koffie vermengd zich met de geur van wierook en mirre. Volgens de traditie zijn er drie rondes .De koffie wordt door de gastvrouw geschonken in kleine kopjes, de sini’s. De koffie wordt meestal zwart gedronken met veel suiker. Bij de koffie wordt altijd popcorn geserveerd! Een uitnodiging om de koffieceremonie bij te wonen is een teken van vriendschap en respect, en een mooi voorbeeld van de Ethiopische gastvrijheid.
3
47

Info over deze foto met tip

Reisreporter
Aantal keer bekeken
1832
Geplaatst op
26 jun 2009
Land
Bestemming
Categorie
Stadsbeeld
Laat kaart zien
 

20 reactie(s) bij "Koffieceremonie"

  • profile image comment

    Hij staat al een tijdje op je site, maar wat een mooie foto! Ik was jarig toen ik in Ethiopie was en ik heb toen zo'n ceremonie cadeau gekregen. Met een popcorn"taart"! Heel indrukwekkend omdat het precies gaat zoals je beschrijft! Jammer dat het geen geurfoto is, want de verse koffie ruikt ook heerlijk. Ik heb er alleen niet zulke mooie foto's van. Terecht een rode ster.

    Door GK • geplaatst op 2009-09-20 10:33:26
  • profile image comment

    Alsnog gefeliciteerd met de ster. Je hebt de sfeer heel goed weten weer te geven.

    Door dereizigers • geplaatst op 2009-09-17 14:29:55
  • profile image comment

    Prachtig, die ster is absoluut terecht!

    Door thewanderer • geplaatst op 2009-08-24 19:47:27
  • profile image comment

    Geweldige foto, mooi verhaal. Gefeliciteerd met je ster.

    Door pljvv • geplaatst op 2009-08-21 13:16:29
  • profile image comment

    Deze zie ik nu pas. Terecht een rode ster: proficiat Jacqueline! Wat een schitterend licht in deze foto (ik noem dat Vermeer-licht). Topfoto 5****

    Door pensionado • geplaatst op 2009-08-21 11:32:53
  • profile image comment

    Prachtige foto en prima verhaal!

    Door Kasangua • geplaatst op 2009-08-17 22:52:55
  • profile image comment

    Had deze even gemist, ik vind hem geweldig!

    Door gorke • geplaatst op 2009-08-16 18:18:55
  • profile image comment

    Wat een mooi licht, wat een mooie foto. Ik vind het leuk dat de foto ook een heel verhaal laat zien.

    Door wuppie51 • geplaatst op 2009-08-11 19:06:29
  • profile image comment

    Hele knappe plaat, Jacqueline! En nog een ster op de koop toe! ;-)

    Door Bowral • geplaatst op 2009-07-26 15:19:57
  • profile image comment

    gefeliciteerd met je rode ster en deze heel mooie en serene foto!! prachtige lichtval!

    Door Everlasting • geplaatst op 2009-07-22 13:56:08
  • profile image comment

    Prachtige lichtval, mooie sfeer neergezet van deze traditie. Gefeliciteerd!

    Door Mathilda • geplaatst op 2009-07-05 21:02:58
  • profile image comment

    Een schitterende foto Jacqueline, ik zie hem nu pas!

    Door sidonius • geplaatst op 2009-07-04 00:01:12
  • profile image comment

    gefeliciteerd met deze top-foto!! Goede info en erg mooi sereen beeld, met prachtige lichtval!

    Door Joanna • geplaatst op 2009-07-03 13:11:05
  • profile image comment

    Hoi Jacqueline, wat geweldig een rode ster voor deze prachtige foto!! terecht en verdiend Groetjes Jelle

    Door Jelle51 • geplaatst op 2009-07-02 17:44:00
  • profile image comment

    waw, volledig terecht, die rode ster, want wat een mooie foto is dit, met mooie info erbij knap gedaan zo --> 5*****

    Door carla • geplaatst op 2009-07-01 21:33:56
  • profile image comment

    prachtfoto en die valt me nu pas op! Dat heb je als je wat minder actief bezig ben op RRt. Alsnog proficiat met je rode ster en hij is meer dan verdiend. Ook je info is zoals ik het heel graag overal zou willen zien. Prima.

    Door geervannesmeed • geplaatst op 2009-07-01 20:53:35
  • profile image comment

    Je foto is top maar je uitleg ook!! Van harte gefeliciteerd met het feit dat dit de foto van de week is!

    Door Fransvdg • geplaatst op 2009-07-01 20:26:26
  • profile image comment

    schitterend en proficiat!! 5*

    Door yuri • geplaatst op 2009-07-01 13:18:56
  • profile image comment

    gefeliciteerd! geniet ervan!

    Door liesenden • geplaatst op 2009-07-01 10:54:30
  • profile image comment

    Een hele mooie foto met een bijzonder licht. Bedankt voor de uitgebreide uitleg bij de foto! een welverdiende rode ster! van mij 5 gouden sterretjes!

    Door Mireille • geplaatst op 2009-06-30 23:19:24

Laat een reactie achter

Meld je aan of log in met je Reisreporter account of met Facebook als je zelf een reactie wilt achterlaten.